Oeil de Lynx


	Durant les années généreuses, lorsque notre vigne parvient à échapper, comme par miracle, aux grands froids, au gel printanier, à la vermine, aux maladies fongiques, à la sécheresse, à la grêle, au ravageur du cerisier, aux maraudeurs, aux pluies diluviennes et aux frimas précoces de l’automne, surgit enfin l’Œil de lynx, rare et précieux !

Œil de Lynx est un rosé issu principalement de Cabernet jura. Il est cultivé de manière biologique et provient de nos vignes de Rossemaison et Courfaivre. Une légère désacidification a eu lieu avec le millésime 2019. Garantie sans édulcoration ni chaptalisation.

Mode de vinification

Vinifié sans filtration
Vinifié sans collage
Utilisation minimale de sulfites (vin semi-naturel)