Présentation

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Vigne

Une petite vigne été plantée au Château de Porrentruy au printemps 2020 en plein Covid avec les cépages Sauvignac et Souvignier gris, cultivée en mode biologiques, la vigne est enherbée toute l’année.

Vins

Nous créons des vins qui sortent de l’ordinaire en utilisant exclusivement des cépages résistants aux maladies cryptogamiques de la vigne. c'est mieux pour la nature et c'est très bon ! Les raisins produits ou achetés sont cultivés de manière biologique sans traitement de syntèse. En cave, notre travail suit des choix simples et des méthodes traditionnelles de vinification avec un équipement artisanal.

Nous

Hervé s’occupe des travaux à la vigne, à la cave et à l’administration. Samantha organise les dégustations à la cave et souffle les bons conseils. Sophia et Robin adorent les vendanges et la mise en bouteille !